Resep Panekuk Vanila

Untuk : 20  buah
Bahan Kulit:

• 125 gr tepung terigu protein sedang
• 1 btr telur
• 1 kuning telur
• 1/2 sdm gula tepung
• 275 ml susu cair
• 1 sdm margarin, lelehkan
• 1/8 sdt coklat pasta

Bahan Vla Vanila:

• 400 ml susu cair
• 40 gr maizena
• 1/4 sdt garam
• 1 kuning telur
• 75 gr gula pasir
• 1/2 sdm margarin

Cara Membuat:

1. Kulit, ayak tepung terigu. Sisihkan.
2. Kocok lepas telur dan gula tepung. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan margarin, aduk rata.
3. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk sampai licin. Ambil 50 gr adonan, tambahkan pasta coklat, aduk rata.
4. Panaskan wajan datar diameter 18 cm. Coret-coret adonan coklat. Tuang adonan putih diatasnya. Biarkan matang. Lakukan sampai adonan habis.
5. Vla: campur maizena, gram, gula pasir sampai rata. Masukkan susu cair, aduk rata.
6. Masak diatas api kecil sambil diaduk sampai kental dan meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur sambil diaduk cepat. Nyalakan kembali, aduk sampai meletup kembali. Tambahkan vanila pasta. Aduk rata
7. Tambahkan margarin, aduk sampai rata. Angkat dan biarkan hangat.
8. Ambil selembar dadar, semprot dengan vla. Lipat kanan kiri. Gulung.