Resep Martabak Manis Soya

Bahan:

• Tepung Terigu 250 g
• Gula pasir 100 g, bagi menjadi 2 bagian
• Baking powder ½ sdt
• Garam ½ sdt
• Susu Kedelai 350 ml
• Ragi Instan 5 g
• Telur ayam 4 butir
• Cake emulsifier ½ sdt

Isian:

• Gula pasir 25 g
• Margarin 1 sdm
• Susu kental manis secukupnya
• Mises cokelat secukupnya
• Selai strawberry secukupnya
• Selai blueberry secukupnya
• Keju chedadar secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, 1 bagian gula pasir, backing powder, dan garam, aduk hingga rata. Tuang susu kedelai dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin.
2. Tambahkan ragi instan, aduk rata dan tutup. Diamkan hingga adonan mengembang.
3. Kocok telur, sisa gula pasir dan emulsifier hingga mengembang, aduk dan tuang dalam adonan tepung, aduk rata dan istirahatkan kembali selama 15 menit.
4. Panaskan wajan martabak manis atau wajan datar anti lengket , oles dengan margarine. Tuang adonan martabak manis dan ratakan. Tutup dan panggang adonan hingga berlubang-lubang.
5. Taburi gula pasir dan oles dengan margarin di atas permukaan martabak.
6. Beri isian martabak manis sesuai dengan selera. Tutup dengan martabak manis yang lain. Potong sesuai selera.