Resep Lumpia Basah

Bahan Kulit :

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram jagung manis, diblender halus
• 1 sendok makan margarin, lelehkan
• 350 ml susu cair
• 1/4 sendok teh garam
• 1 butir telur

Bahan Isi :

• 2 butir telur , kocok lepas
• 100 gram wortel, iris panjang
• 300 gram taoge
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 2 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat :

1. Isi : panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Sisihkan dipinggir wajan.
2. Masukkan telur , aduk sampai berbutir. Tambahkan wortel dan taoge, aduk sampai layu.
3. Masukkan air, kecap asin,garam, merica bubuk dan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai meresap. Tambahkan daun bawang, aduk rata.
4. Kulit : aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipis tipis di wjan dadar.
5. Ambil selenbar kulit, beri isi, lipat dan gulung.

Untuk : 15 buah.
Sumber : Tabloid Saji.