skip to main |
skip to sidebar
Bahan :
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 150 gram tape singkong, dihaluskan
- 180 gram gula pasir halus
- 250 gram margarin
- 5 butir telur
- 30 gram maizena
- 20 gram susu bubuk
- 2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh cokelat pasta
- 35 gram maizena dan 75 ml susu cair, larutkan
- 1/2 sendok makan cokelat bubuk dan 1 sendok makan air panas
Cara membuat :
- Kocok telur dan gula pasir selama 7 menit sampai lembut. Masukkan
tape singkong, kocok rata. Tambahkan telur satu per satu bergantian
dengan sebagian tepung terigu sambil dikocok rata.
- Masukkan sisa tepung terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder
sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan larutan maizena, kocok
rata.
- Ambil 200 gram adonan. Tambahkan larutan cokelat bubuk dan cokelat pasta, aduk rata.
- Tuang sebagian adonan putih ke dalam loyang tulban bermotif yang
dioles margarin. Sendokkan adonan cokelat. Tuang lagi adonan putih,
sendokkan adonan cokelat. Bentuk marmer.
- Oven dengan api di bawah suhu 180 drajat celsius selama 60 menit sampai matang.
Untuk 20 potong.
Bahan:
- 300 g cokelat masak
- 300 g mentega
- 1/8 sdt garam
- 6 butir telur ayam
- 250 g gula pasir
- 200 ml susu cair
- 200 g tepung terigu (yang telah diayak)
- 1 sdt baking powder
- 75 g cokelat bubuk
Lapisan:
- 250g cokelat masak pekat, tim hingga meleleh
- 125 ml krim kental
Cara membuat:
- Panaskan oven dengan suhu 180° C, letakkan loyang dalam oven di bagian teratas dari rak oven. Sisihkan.
- Campur cokelat dan mentega. Tim hingga meleleh, angkat dan beri garam secukupnya. Aduk rata. Sisihkan.
- Kocok telur bersama gula pasir hingga mengembang. Masukkan cokelat leleh dan susu sedikit demi sedikit sambil aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu secara bertahap sambil aduk hingga rata.
Tuang adonan ke dalam 2 buah loyang persegi ukuran 15 x 30 x 3 cm yang
sudah diolesi mentega dan ditaburi terigu. Ratakan.
- Masukkan loyang ke dalam loyang yang lebih besar berisi air,
panggang dengan cara bain marie selama 30 menit hingga matang. Angkat,
keluarkan dari loyang, dinginkan.
- Kemudian olesi bahan lapisan pada satu permukaan kue, ratakan.
Tumpuk dengan kue yang kedua sambil ditekan agar menempel. Dan sajikan.
Bahan :
- 2 lbr roti tawar tanpa kulit
- 1 sdm mentega
- 1 sdm mayones
- 2 sdm saus tomat
Topping :
- 1 lbr daging asap, potong persegi
- 3 btg sosis, potong 1/2 cm
- 1 bh paprika
- 1/4 bonggol bw.bombay, cincang halus
- 25 gr keju mozzarela, parut
Cara membuat:
- Potong roti tawar menjadi dua, olesi dgn mentega, mayones dan saus tomat
- Taburi atasnya dengan bahan toping, dengan keju mozarela di bagian paling atas
- Panggang dalam oven sampai matang dan keju meleleh
- Angkat, sajikan hangat
Bahan Kulit :
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram jagung manis, diblender halus
- 1 sendok makan margarin, lelehkan
- 350 ml susu cair
- 1/4 sendok teh garam
- 1 butir telur
Bahan Isi :
- 2 butir telur , kocok lepas
- 100 gram wortel, iris panjang
- 300 gram taoge
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 2 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 100 ml air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat :
- Isi : panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Sisihkan dipinggir wajan.
- Masukkan telur , aduk sampai berbutir. Tambahkan wortel dan taoge, aduk sampai layu.
- Masukkan air, kecap asin,garam, merica bubuk dan gula pasir. Masak
sambil diaduk sampai meresap. Tambahkan daun bawang, aduk rata.
- Kulit : aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipis tipis di wjan dadar.
- Ambil selenbar kulit, beri isi, lipat dan gulung.
Untuk : 15 buah.
Sumber :
Tabloid Saji.
Bahan:
- Kuning telur 10 butir
- Putih telur 2 butir
- Gula halus 150 g
- Cake emulsifier 15 g
- Tepung terigu 75 g
- Tepung maizena 10 g
- Susu bubuk 10 g
- Margarin 100 g
- Mentega 100 g
- Esens pandan 1 sdm
Lapisan:
Hiasan:
- Cokelat dekor lebaran sesuai selera
Cara Membuat:
- Panaskan margarine dan mentega hingga leleh, angkat dan dinginkan.
- Kocok semua telur bersama gula dan cake emulsifier hingga mengembang.
- Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk dan esens pandan, lalu aduk hingga rata.
- Tuang adonan dalam Loyang datar (50 x 25 cm) yang
telah dioles margarine, lalu panggang dalam oven suhu 165° C selama 15
menit hingga matang, angkat.
- Setelah dingin, oles permukaan cake dengan butter cream, lalu gulung hingga padat dan potong-potong, hias sesuai selera.
- Sajikan.
Bahan:
- 11 buah jagung muda
- 75 gram margarine
- 1 pak agar- agar bubuk
- 200 cc susu murni
- 200 cc air
- 200 gram gula pasir
- 50 gram tepung maizena
- Sumba 3 warna secukupnya.
Cara membuat:
- Jagung 10 buah diparut, dituangi susu, diremas- remas dan diperas airnya lalu dibuang ampasnya.
- Bubuhi gula dan tepung maizena, tambahkan margarine lalu aduk- aduk di atas api sampai matang.
- Jagung 1 buah dikupas dari bonggolnya dan diberi warna- warna, lalu direbus.
- Campurkan semuanya dengan agar- agar yang sudah dimasak juga dengan 200 cc air dan sedikit sumba kuning.
- Aduk rata, kemudian tuang di cetakan dan biarkan dingin.
- Potong- potong, hidangkan.
